三ヶ日製菓ブログ

先日、松韻亭で行われたお茶会のお菓子です。
わらび餅です。
こんな地味なヤツでも茶席で使われることがあるのですよ。
また、こういうお菓子はきな粉がこぼれやすいため、扱いにくく、このような場では好まれないことも多いと聞きます。
何で、地味で扱いにくいのを選んでくれたのか？
食べたらウマいからです。（多分）
今回のお席は、いつも贔屓にしてくれる先生からの依頼で、本わらび粉（希少かつべらぼうに高価）を使ったわらび餅のおいしさをよく知ってくれているからだと思います。
せっかくなので、本人と社中のお弟子さんにも食べさせたいと、多めに注文をいただいたのですが、好評につきすべてなくなってしまったそうです。
後日、改めて注文をいただきました。
というわけで、残った場合、死ぬほど心が折れそうなので、滅多に店頭に並ぶことはないですが、発見したら即ゲットしてくださいね。
また、気になる方はお気軽にお問合せください。数がある程度まとまれば作ります。