三ヶ日製菓ブログ

ずいぶん遅くなってしまいましたが、栗きんとんの紹介です。
まあ、説明しなくてもご存知の方が多いと思いますが、栗を裏ごした後、砂糖と合わせ、煉っていくというシンプルなお菓子です。
とあんまり思い浮かぶことがないので、去年の紹介文を引用してみます。
以下２０１６年１０月９日より一部抜粋
地場の新鮮な生栗100％で作った、贅沢な逸品です。
栗を剥くのに時間かかりすぎるし、サワリに移して煉るのも付きっきりなので熱いし、やっぱり時間もふんだんにかかる。
修行時代は、先輩には「やっただけ男が上がる仕事だぞ」と叩き込まれ、「なるほどこれができればモテるのか」と
勘違いし、誰も知るわけがないこの地味で忍耐力のいる仕事に精をだしたものです。
そんなあらゆる思いが詰まった栗きんとん、地味ですが美味です。

なかなかいいこと言ってるなあ。
というわけで是非お試しください。