和菓子教室

浜松市中区の「ヒライデホームメイドストア」さんにて、和菓子教室の講師をさせていただきました。
今回のお題は、「関東風桜餅」「西王母（桃のお菓子）」の２点で春らしいラインナップで攻めてみました。
ここに来て、いつもドキドキするのが、色です。
基本的には少しずつ濃くしていけば、まず失敗しないのですが、前科があるのでより慎重に進めていきました。
前科…数年前、目の覚めるようなショッキングピンクの桜餅を作ってしまった。っていうダケなんですけどね…繊細な私のトラウマになるのには充分な出来事でした。
という（私が）泣ける失敗談はどうでもいいとして、今回は狙い通りの上品な感じの桜餅になりました。
もちろん参加者の皆さまも、上手に仕上がっておりました。
外郎の方も、あんこを包むのに苦戦しながらも、色合い、形ともお見事でした。
だいたいいつも、時間をオーバーしてしまうのですが、参加者の皆さまの手際がよく、余裕を持って終わることができました。
参加者の皆さま、関係者の皆さま、ありがとうございました。
楽しい時間を過ごすことができました。