三ヶ日製菓ブログ

先日、ガーデンパークにて先行販売した生クリーム大福「三ケ日生太鼓」です。

でも涼しげでイケてるでしょ！

先週に続いて、浜名湖ガーデンパークへ遠征に行ってきました。

さすがに暑くなることが予想されたので、冷たいお菓子を中心に作戦を立ててのぞみました。

「みひゃん」「まさし」は指名買いしてくれるお客さんもみえて、なかなかの存在感を見せてくれました。（ネーミングのすばらしさも手伝って）

そして今回、本店に先駆けて生クリーム大福「三ケ日生太鼓」をデビューさせてみました。（また改めて紹介したいと思います）

作戦がヒット？したのかお昼くらいまでは、息をつく暇も無いくらい忙しく過ぎていきました。（レイアウトやシール貼りなど、私達の準備不足のせいもありましたが）

写真はちょっと閑散としてきた頃に撮影したのですが、「賑やかなトコ写しなよ」と、一度買い物をしてくれたお客さんが再び戻ってきてくれて「サクラになるわ」と言いながら、律儀にまたお買い物をしていってくれました。ありがとうございました。

そんな感じで今日も、充実した遠征をすることが出来ました。

その後、帰って片づけをしていたら、この日にガーデンパークで買い物をしてくれたお客さんから電話がかかってきました。

内容は、初生衣をお買いあげいただいて、久しぶりにこんなにおいしいお菓子に出会えた。という喜びの声でした。もっと買っていけばよかったとも言ってくださいました。

作り手としては最高の褒め言葉です。わざわざお電話ありがとうございました。感動しました。

ここで終わってもいいんですが、今回もどうでもいいですよコーナーを少し紹介します。

前回も紹介した、モアイ？君です。前は気づかなかったのですが、三兄弟だったようです。

我々が朝市をしていたイベント広場近くに植えてあった木です。ずっと見てるとタワシに見えてきませんか？（コップとか洗うヤツです）

浜名湖ガーデンパークの朝市、マルシェ・ド浜名湖へ遠征に行ってきました。

今日は午後から天気が崩れるという予報で、暑いのかどうなのか？雨は降らないのか？でなかなか難しい天候でした。

そんな状況でしたが、これから（暑くなる）に向けて、冷たいお菓子を用意してその手ごたえを探る作戦でのぞみました。

そうです、夏と言えばアイツら、「みひゃん」と「まさし」です。この日のために他の仕事を後回しにして、全精力を注ぎ込み、準備してきました。

お昼ごろから涼しくなってきたので心配しましたが、（ネーミングのすばらしさも手伝って）見事完売しました。ありがとうございます。

今日は屋外でミニコンサートが開かれていて、お客さんが多かったのもありますが。

買っていかれた方が、後からまた戻ってきて「チョーうまかったッス。」とわざわざ言いに来てくれたのは嬉しかったです。

短時間の日照で、すこぶる日焼けしてしまいましたが充実した遠征でした。

どうでもいいかもしれませんが、見渡せる範囲で気になったものを写真におさめてきたので紹介します。

このヒト（モアイ？）、こないだ来たときと服装が変わっていました。次が楽しみです。展望塔の近くです。

プライベートで来たときは絶対あれに乗りたいです。サイクリストとして…

あれに乗ってた人達は、例外なく、みんなとびっきりのスマイルでした。ホントに楽しそうでした。詳細は調べてないのでわかりませんが、有料のようです。

夏の定番「白玉ぜんざい」の紹介です。

見た目にもわかるように、当店の白玉ぜんざいのこだわりポイントは、1個だけ三ケ日みかん白玉だんごが入っていることです。

サッパリしたみかんの風味が、さわやかな後味と余韻を残してくれるはずです。

そして、やはり伝えておきたいこだわりポイントは、わかりにくいですが、小豆です。

北海道産の厳選された大粒（たいりゅう）を、少しずつ丁寧いに炊き、小豆の持つ味と香りを出来るだけ引き出してあげることに、日々心を砕いております。

小豆好きの方には、一押しです。

そうでない方にも、暑い日には特におすすめです。

是非お試し下さい。

ちなみに、みかん白玉無しを希望の方は要予約でございます。

1個　310円です。

昨日まで降り続いていた雨もすっかりやんで、申し分ない晴天で三ケ日軽トラ市を迎えることが出来ました。もう少し、曇っていてくれても良かったかな？暑かったので。

皆さまの日ごろの行い（特に私の）が良すぎたのでしょう。

当店は今回も実演で「初生衣」を予定していたのですが、天気が怪しかったので、ギリギリまで様子を見ていたら、ガスを借りるのを忘れてしまいました。

よって、久々に早起きをして、たくさん用意して気合を入れて臨みました。

しかし、今日は暑すぎたのか、他のイベントが重なってしまったのか、または母の日のギフトを買い求めに出かけてしまったのか期待したほどの賑わいは見られませんでした。

いつもは、地の利を生かして足りなくなった商品を補充したりしていたのですが、今日は逆に本店で足りなくなったものを軽トラ市会場から運ぶという、おかしなことになってしまいました。

まあ、近くて良かったんですが。

ちなみに、来週の日曜日は、ガーデンパークに出没予定です。是非遊びに来てください。

こどもの日です。

おかげ様でたくさんのお客様にご来店いただき、忙しく過ごさせていただきました。ありがとうございます。

また、当店のスタッフは（私を筆頭に）大勢のお客様に慣れていないので、長くお待たせしてしまった方も少なくなかったと思います。大変ご迷惑をおかけしました。

さて、写真のお菓子は柏餅や粽で、ほとんど目立ちませんでしたが端午の節句用に作った上生菓子です。（手間は相当かかってるんですがね。）

鯉のぼり（鯛みたい？）とかぶとをイメージしたものです。

鯉のぼりがこなし製で粒あん使用、かぶとの方は外郎製で黄身あんを使用しております。

話は変わって、私の子どもの日のイメージはあんまりよくありません。なぜなら、菓子屋の子どもだったので、5月5日は、馬車馬のように子どもがお手伝いをする日、と強烈に脳裏に焼きついているからです。

今となっては、いい思い出ですなんですけどね。

ともあれ、充実した一日でした。

お久しぶりでございます。

ありがたいことに、柏餅や粽の製造に忙殺され、なかなか更新できませんでした。すみません。

 今が旬の柏餅、皆さんはもう食べました？まだの方は、是非連休中には食べていただいて、日本の文化と季節をなんとなく感じて欲しいと思います。

写真上は、主にお祝い（初節句が多い）に使われる大柏です。当店では約1.5ｃｍ刻みで直径30ｃｍくらいのサイズまでオーダーで作らせていただいております。

とくにお祝い事が関係無くても、大勢で食べていただくのも良いと思います。もちろんお一人様でもウェルカムでございます。

しかし、当店の柏餅は歯ごたえを重視するあまり、お日持ちが当日限りとなっておりますのでご注意下さい。

粽は紅白（外郎）、大島（外郎）、水仙（葛）、ようかん（葛）の4種類をご用意しております。非常に手間がかかるため、数に限りがございますので、ご予約することをおすすめいたします。

それでは皆さま、良い休日を。