2021年06月25日
お茶会
紹介が遅くなってしまいました。
先日行われたお茶会のお菓子です。
見ての通り、オリンピックのシンボルをイメージしたお菓子です。
薯蕷饅頭をおなじみのカラーで飾りました。
実は去年に使われるはずだったのですが、中止になり延期され今月に実施されたというわけです。
構想はさらに一年前からなので、2年越しに実現したお菓子なのです。
アイデアは席主の先生の発案です。
こんなお菓子がこのタイミングでお茶会で現れるなんて、すごくナイスですね。
作り手としても、一生に一度あるかないかのお菓子なので、とてもよい経験になりました。
ありがとうございました。
2021年06月19日
水無月
水無月というお菓子です。
6月30日の夏越の祓と同様、暑い夏を乗り切るためのマストアイテムなのです。
夏越の祓とは一年の折り返し地点の6月30日に、残りの半年の無病息災を願い、茅の輪をくぐる行事です。
なお、その昔の貴族の方々は、この時に超貴重な氷を食べて、夏バテを防いだとか。
そして、氷を口にすることのできない庶民の間で、氷を模したお菓子「水無月」を食べる習慣が広まったようです。
皮肉にも現代では、逆転してしまってますね。（氷は身近ですからね）
というわけで、茅野輪くぐりと水無月で暑い夏を乗り切りましょう！
2021年06月06日
初かつを
先日、注文いただいたお菓子です。
何この薄いピンクっぽい四角いのは？と思う方もいらっしゃると思います。
「初かつを」というお菓子で、鰹をイメージしたお菓子です。
外郎製で、魚の味や香りは皆無です。
初めて見たときは、名称と味がかけ離れすぎて違和感を感じた記憶があります。
季節感があり、意外性抜群でとても好きなお菓子です。
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