2019年03月06日

お茶会


お茶会
先日(3月3日)、松韻亭にて行われたお茶会のお菓子です。
ひな祭りのためのお菓子で、「引千切」(ひちぎり)といいます。(「ひっちぎり」とか「ひきちぎり」ということもあります)
名前の由来は、杓子型にした柄の部分をちぎってあることから「ひちぎり」と言われているようです。
えー、そこなのー?と思われるかもしれないですが、かたちも一番最初から比べるとだいぶ変わってきているのではないかと思われます。(てきとうなこと言ってすみません。正確に把握してないのです)
調べてみると、現在でも素材や形にバラつきがあるのがわかります。
深イイでしょ?







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