三ヶ日製菓ブログ

  

夏に参加した講習会をヒントに、和風のティラミスにトライしました。（今ごろ？）

最初は浮島を蒸しドラっぽく丸く蒸して、マスカルポーネをはさんでみたりしましたが、とても見た目が美しくなく、断念。

しかし、せっかく取り寄せたマスカルポーネを無駄にするのは忍びなく、ケースに入れてリトライ。

マスカルポーネとプリンをブレンドし、浮島にコーヒーを浸み込ませ、ココアパウダーをかけて、申し訳程度に鹿の子豆をちらしました。

自分ではがんばったつもりだったんですが、冷静に考えてみると、スポンジが浮島に変わっただけのような気がして、なんかちょっとパンチが足りないなあと思い、やはり断念。

責任を取って八割程度を自分で食べて、和風のティラミスは幻となりました。お味のほうは悪くないと思うんですがですがねえ。

まあ、寒くなってからとりかかる仕事じゃないんですが、もしかしたら来年の夏に再び登場するかもしれません。（自分で食べたくなって作る可能性が、一番高いと思う）

乞うご期待。（してないと思いますが）  

夏に参加した講習会をヒントに、和風のティラミスにトライしました。（今ごろ？）

最初は浮島を蒸しドラっぽく丸く蒸して、マスカルポーネをはさんでみたりしましたが、とても見た目が美しくなく、断念。

しかし、せっかく取り寄せたマスカルポーネを無駄にするのは忍びなく、ケースに入れてリトライ。

マスカルポーネとプリンをブレンドし、浮島にコーヒーを浸み込ませ、ココアパウダーをかけて、申し訳程度に鹿の子豆をちらしました。

自分ではがんばったつもりだったんですが、冷静に考えてみると、スポンジが浮島に変わっただけのような気がして、なんかちょっとパンチが足りないなあと思い、やはり断念。

責任を取って八割程度を自分で食べて、和風のティラミスは幻となりました。お味のほうは悪くないと思うんですがですがねえ。

まあ、寒くなってからとりかかる仕事じゃないんですが、もしかしたら来年の夏に再び登場するかもしれません。（自分で食べたくなって作る可能性が、一番高いと思う）

乞うご期待。（してないと思いますが）

  

今日は焼津から、みそまん学会の方々が奥浜名湖まで交流会に来てくれました。

知っている方も多いと思いますが、いろんなイベントなどで「奥浜名湖みそまん物語」というネーミングで引佐、細江、三ケ日の三町のお菓子屋さんのみそまんの詰め合わせが販売されています。

同じように、焼津でもみそまん詰め合わせがあって、苦労話など話がしたいね、という軽い気持ちから始まった交流会です。

細江の国民宿舎で、昼食をとりながら談笑し、その後、当店まで足を延ばして視察に来てくれました。

心の中では「ウチなんかを見てガッカリしないかなあ？」と危惧しておりましたが、みなさん喜んでくれた（私の願望をこめ）ようなので、ホッとしております。汚くてガッカリされては話にならないと思い、昨日から全力で掃除しておりましたので、やり遂げた感はひとしおです。

焼津のみそまん（写真上）も、我々の奥浜名湖に負けず劣らずの個性的な饅頭がそろっており、見ているだけでもニンマリしてきます。

いい刺激をもらったので、明日からまた気合を入れてやっていきます。

焼津のみそまん学会の皆様、ありがとうございました。  

もう一週間前の話になってしまいました。

先週行われた、三ケ日軽トラ市です。晴天に恵まれたこの日は、中京テレビのキャッチという番組の取材陣の方々も参上しており、賑やかかつ華やかな市でした。

当店にも撮影が入り、主にみかん大福と私のインタビューを収録していかれました。失言がないよう、政治家ばりに熟考し、言葉を選んでしゃべっていたため、非常にぎこちないトークとスマイル（仏頂面）だった模様です。（周りの人談）

まあ、どの程度放映されるのかわかりませんが、乞うご期待でございます。

そして、来月の軽トラ市にも相当期待していただきたいと思います。

なお放映日は、軽トラ市の前の週になるとのことで、細かくは決まっていないようです。  

この前の日曜日は、浜名湖ガーデンパークに遠征に行ってきました。

この日は、ノルディックウォーキングや、フォークのイベントなど３つの催しが同時に行われており、大変な賑わいでした。

写真上は、大道芸の芸人さんで、軽妙なトークで周囲の観客を沸かせていました。我々のテントからだと声しか聞こえなかったので、店を妻にまかせて、撮影してきました。少しだけしか見れませんでしたが、面白かったです。

他にも、ゆっくり見てまわりたい気分でしたが、仕事なので断念しました。残念。

次の週末も、何かやっているようなので、ぜひ遊びに行ってみてください。当店も可能な限り出店する心意気ですので、よろしくお願いします。

１０月は毎週、朝市が開催されます。