三ヶ日製菓ブログ

夏に参加した講習会をヒントに、和風のティラミスにトライしました。（今ごろ？）

最初は浮島を蒸しドラっぽく丸く蒸して、マスカルポーネをはさんでみたりしましたが、とても見た目が美しくなく、断念。

しかし、せっかく取り寄せたマスカルポーネを無駄にするのは忍びなく、ケースに入れてリトライ。

マスカルポーネとプリンをブレンドし、浮島にコーヒーを浸み込ませ、ココアパウダーをかけて、申し訳程度に鹿の子豆をちらしました。

自分ではがんばったつもりだったんですが、冷静に考えてみると、スポンジが浮島に変わっただけのような気がして、なんかちょっとパンチが足りないなあと思い、やはり断念。

責任を取って八割程度を自分で食べて、和風のティラミスは幻となりました。お味のほうは悪くないと思うんですがですがねえ。

まあ、寒くなってからとりかかる仕事じゃないんですが、もしかしたら来年の夏に再び登場するかもしれません。（自分で食べたくなって作る可能性が、一番高いと思う）

乞うご期待。（してないと思いますが）