三ヶ日製菓ブログ

もう12月ですね。先月の早いころから、この時期特有の例のブツが数件、当店に運び込まれています。このブツの依頼が来ると、「もうこんな時期か。」と季節を感じるようにさえなってきました。

落花生です。

多分毎年紹介していると思うので、熱心なファンの方々はご存じだと思いますが、当店では「落花生を炒る」という謎の業務があるのです。私が店に入った当初は、ずいぶん違和感を感じたものですが、結構当たり前の感覚になってきました。

落花生を炒っているときは、作業場全体が香ばしい匂いに包まれ、なんとなくお腹が空いてくるような気がします。（私だけでしょう）まあいい匂いなので、いい感じで仕事してます。

また、この業務は、一度にたくさんできないうえ、その一度の所要時間も長いので、窯が長く空いているときでないとできません。

そのため、依頼を引き受ける際には、納期がはっきり決められませんのでご了承ください。（こちらの都合でご迷惑をおかけします）