2014年07月26日
青楓
注文で作らせていただいたお菓子です。
こしあん（小豆）に緑のぼかしをつけ、葛で包んで蒸しあげました。
銘は青楓（せいらん）で、風で揺れる楓と木陰をイメージしました。
せいらんという読みは、調べても探せませんでしたが、修行時代に使っていて
なんとなくカッコいいなと思ったので、そのまま採用しました。
私は夏のお菓子でおまかせで頼まれると、まずこのお菓子をおすすめします。
見た目のさわやかさと、個人的に葛が好きというシンプルな理由からです。
ちなみに、本葛のお菓子は長時間冷やすことができませんので、冷たくしたい場合は食べる直前に冷やしてお召し上がりください。
Posted by NOV at 19:13│Comments(0)
│商品紹介
画像一覧 
