三ヶ日製菓ブログ

明けてから、少し経っちゃいましたけどおめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
写真は、正月を代表するお菓子の一つ、「花びら餅」の製造途中の画です。
花びら餅は、宮中での儀式を簡略化したものを形にしたものであり、味噌あんとごぼうを餅で包んだ、ちょっと変わったお菓子です。
業界に入って、初めて食べたときは、あまりに個性的な味でビックリしました。
正直、おいしく感じたのは、二年目に食べたときでした。
というわけで、かなり個性的な食べ物なので、数年がかりでこのお菓子を理解していただきたいと思います。
もちろん一発でわかる、達人の方々には無用な心配でございますが…
ちなみに、５日過ぎは注文での受注生産になりますので（土日は有るかも）、気になる方はお気軽にお問合せください。