三ヶ日製菓ブログ

みかんの収穫が最盛期を迎えるこの時期は、三ケ日の町から人がいなくなるほど大忙しです。この地域特有の事情ですね。

そんな事情から、我々菓子屋の仕事は、ミカン切りの休憩時のおやつ菓子の供給がメインの任務になってる気がします。もちろん有難いことですよ。
そんな中、当店ではこの時期にやらなければいけない重要な任務がもう一つあります。
それは、当店の看板商品「まるごとみかん大福」の原料になるみかんをかき集めることです。
近隣の農家さんの協力により、この時期に一度に集め、加工するのです。なので、来年一年のみかん大福の人生（人じゃないけど、そのくらい愛してます）にかかわる極めて重要な任務です。
いつも、どれくらい集まるか、直前にならないとわからなので、車の手配から加工場の手配などでハラハラします。カミさんに「とーちゃんこの頃いっきにおでこ上がったねぇ」と言われるほどのハラハラっぷりです。
まあ、でも私の心配を他所にたくさん集まったので、来年もたくさんの大福を作れそうです。
そんなわけで、みかん大福のシューカツ（集荷活動）がんばります！！