三ヶ日製菓ブログ

構想一年、制作時間一時間をかけ、ついに形になったのが写真の「三ヶ日みかん桜餅」です。懐かしいようで新しく、有りそうでなかった（と言うより思いついても誰もやらなかった）、あの三ヶ日みかんスイーツです。

三ヶ日みかんおはぎが好評なので、桜葉以外たいして材料がかわらないことから、大きな失敗は無いだろうと確信して開発にのりだしました。

周囲からは、（予想通り）食べる前から「桜餅なのか、みかん餅なのかどっちがメインなのか、わけがわからん」と、ほぼ私以外は誰も呆れ顔でした。意気込みとしては、この時期定番のお菓子に、なんとかみかんを使いたい、という非の打ち所の無い桜もみかんも妥協しないツートップ作戦で臨みました。

絶対味で見返してやる、と思いながらテイスティングしたのですが桜葉とみかんの相性の悪いこと！

気のせいかと思って、３個くらい続けざまに食べてみたのですが、想像以上によろしくなかったです。

くやしいです。