三ヶ日製菓ブログ

当店のホームページで蓬莱山を発見し、還暦のお祝いに注文していただきました。（うれしい！）

サイズ比較のため、みかん饅頭にも出演しておらいました。

てっぺんに「祝」の焼印を、という要望をいただいたので、「初生衣」の皮を小さく焼いてまんじゅうの頭に埋め込んでみました。薯蕷まんじゅうと同じ白い生地を使おうか迷いましたが、素材が違うほうがおもしろいかな？と思って初生衣にしました。

思いのほか、カラーリングもマッチしていて、いい塩梅に仕上がったんじゃないでしょうか？自分では気に入っております。

いつも思うのですが、お客様が包丁を入れたときに、断面がきれいに出たのかすごく気になります。切って確かめるわけにはいかないので。（下の写真は以前のものです。）

ですから、手元を離れてからは、いつも心の中で祈っています。「満足していただけますように」と。