三ヶ日製菓ブログ

今週から皆さんお待ちかねの柏餅の販売を開始しました。（まだ少しだけですが）

通常は、こしあん（白）、粒あん（よもぎ）、みそあん（ピンク）の三種類の味をお楽しみいただけます。が、ただ今、みその入荷がまだなので、みそあんだけ少し遅れています。一週間以内にはお店に並べられると思います。もう少々お待ちいただきたいと思います。

 当店の柏餅は歯ごたえと歯切れを重視しております。昔ながらの製法で、餅は上新粉、水、少々の塩のみで作っています。（粒あんはよもぎも入ります）

そのため翌日には、堅くて食べられない（食感を損なう）というデメリットもつきまとってきます。（ちなみに我が家では、前日残ってしまった柏餅は”保温”の炊飯ジャーの中にご飯と一緒に温めて食べています。レンジも可）

なかなか遠くへのお土産には向かないですが、あんまり味わえない食べ応えだと思います。是非一度お試しいただきたいと思います。