三ヶ日製菓ブログ

松韻亭にて行われた、和菓子教室の模様です。
ここは茶道や華道のための建物なので、調理する設備などがないため、限られた条件のなかでのお菓子作りでした。
メニューはきんとん（そぼろのヤツ）と桜餅（道明寺のヤツ）です。
煉りきりやきんとんは設備がなくても比較的やりやすい（でも特殊な道具は必要）のですが、桜餅はずいぶん苦労しました。（3回くらい試作しました）
その甲斐あって、ちょっとしたイレギュラー？私のミス？はありましたが、全体では首尾よくできたのでは？と思います。
そして作った後には、自作のお菓子とお抹茶でホッコリしていただきました。さすが松韻亭！贅沢！
なぜか最後に数名の方に「一緒に写真撮ってもらっていいですか？」と、記念撮影をしていただきました。（初めてです。）
もちろんまんざらではないのですが、大した価値もないのに恐縮です。
後に大した価値になるよう精進しする！と心に強く刻みました。（期間限定にならんようきをつけます）
そんなわけで、たいへん貴重な経験をさせていただきした。
ありがとうございました。