2023年01月07日

うさぎ


新年おめでとうございます！
本年もよろしくおねがいします。
  


Posted by NOV at 22:24 │Comments(0) │日々の出来事

2022年12月15日

クリスマス和菓子


スノーマンの薯蕷饅頭です。
予約受付中でございます！

  


Posted by NOV at 22:14 │Comments(0) │商品紹介

2022年11月06日

11月6日の記事





先日の三ヶ日牛バーガーフェスの興奮冷めやらぬうちに、観光協会の偉い人から、ナイスライスバーガーの注文をいただきました。
さらにグレードアップしたものをご所望であったため、悩み苦しんで大幅に（遊びの）クオリティを上げたつもりです。
今さら頑張ったところで後の祭りなのですが、来年を見据えてさらに磨きをかけて遊んでいこうと思います！
  


Posted by NOV at 21:26 │Comments(0)

2022年10月02日

栗きんとん


栗きんとんの販売を始めました。
鮮度重視の、近場（豊川、新城八名栗）の栗を使っています。
是非おためしください。

  


Posted by NOV at 12:09 │Comments(0) │商品紹介

2022年09月24日

お待たせしました


第二の栗蒸し羊羹、栗松風です。
あっさりめの羊羹に、お醤油風味の蒸しカステラをドッキング！
一緒に食べるとちょうどよくなるセッティングです。
是非お試しください。
  


Posted by NOV at 15:43 │Comments(0) │商品紹介

2022年09月08日

お待たせしました。


栗蒸し羊羹の販売を開始しました。
栗剥きによる、腱鞘炎との闘いも始まってしまいました。
今年は、栗の出来がいい気がします！
是非ご賞味ください。


  


Posted by NOV at 19:15 │Comments(0) │商品紹介

2022年08月31日

しろあん


大手亡（おおてぼう）という豆です。
インゲンマメの一種で、しろあんの原料です。
みかんなど、他の材料と合わせてみかんあんとか、〇〇あんとかにも使います。


  


Posted by NOV at 19:24 │Comments(0) │和菓子職人の現場

2022年08月25日

お稽古のお菓子


お稽古のお菓子です。
錦玉（きんぎょく）に、白あんを入れました。
錦玉には麦茶を使い、白あんに赤とんぼを型押しし、
この時期の夕焼けをイメージしました。
早く涼しくなってほしいものです。




  


Posted by NOV at 18:15 │Comments(0) │商品紹介

2022年08月12日

おはぎ



13から15日のお盆期間、おはぎ販売します！
こしあん、つぶあんの2種類です。
おだんごと一緒にどうぞ。
  


Posted by NOV at 21:29 │Comments(0) │商品紹介

2022年08月10日

水ようかん

　
抹茶の水ようかんです。
この時期に好まれる、ひんやりしたスイーツは、作る時はたいてい猛烈な暑さと熱さと闘っています。
  


Posted by NOV at 19:08 │Comments(0) │商品紹介
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